לחמניות ממולאות בפטריות וגבינות:

זמן הכנה:בינוני

מורכבות:בינונית

קטגוריה:לחמים

המתכון מיועד להכנת 30 לחמניות קטנות

מצרכים:

לבצק:

1 קילו "קמח ישראלי" לבן בהיר
50 גר' שמרים יבשים
100 גר' חמאה
2 ביצים
2.5 כוסות מים
חצי כפית מלח לח
1 כף סוכר

למילוי:

קופסת שימורי פטריות מסוננת
1 בצל גדול
1 גביע קוטג'
200 גר' גבינה צהובה מגוררת
קופסה של גבינה בולגרית בקוביות
2 כפות שמן לטיגון

לציפוי:

2 ביצים טרופות עם מעט מים

אופן הכנה:

שמים את הבצק ל-10 דקות ומתפיחים.
מאדים את הבצל ומוסיפים פטריות.
לאחר צינון מוסיפים את הגבינות.
מחלקים את הבצק ל-30 כדורים קטנים, שוטחים כל כדור לעיגול בקוטר של כ-10 ס"מ.
שמים כפית מהמילוי במרכז.
אוספים את השוליים ומהדקים לצורת כדור.
מצפים בביצה טרופה וזורים שומשום/קצח/זעתר.
ואופים עד להזהבה.

בתאבון!