מקלות בצל פריכים:

זמן הכנה:מהיר

מורכבות:קלה

קטגוריה:מנה ראשונה

מתכון: קרין גורן, מתוך התוכנית "סודות מתוקתקים עם קרין גורן" | צילום תמונה: נועם פריסמן

כל כך יפות, העוגיות האלה, וכל כך קלות להכנה. נכון, צריך להצטייד בחותכן מיוחד ותבנית סיליקון תואמת, ואז אפשר לפתוח מפעל לעוגיות בסגנון "עד חצות" – עוגיית שוקולד פריכה ומעליה טבלת שוקולד קטנה ודקה עם הטבעה. כמה יפה ככה טעים!

מצרכים:

200 גרם חמאה רכה
1 גביע גבינת שמנת 30% (200 גרם)
2 שקיות בצל מטוגן יבש (קנוי) (1/2 כוס בערך)
2 כפיות מלח
3 כוסות קמח לבן בהיר של טחנות קמח ישראליות (420 גרם)

אופן הכנה:

• במיקסר עם וו גיטרה מעבדים במהירות בינונית חמאה, גבינה, בצל יבש ומלח.
• מנמיכים את מהירות המיקסר לנמוכה, מוסיפים קמח ומעבדים לבצק אחיד.

• מרדדים בין שני ניירות אפייה משומנים לעובי 1/2 ס"מ.

• חותכים למקלות ומניחים במרווחים על תבנית מרופדת נייר אפייה.

• אופים ב-180 מעלות 20 דקות, להזהבה.

בתאבון!